GAZPACHO
DE PEPINO Y MANZANA
Después de las vacaciones de
verano, ya es momento de ir poniendo las recetas elaborados durante las mismas,
así que hoy comienzo a colocarlas en el blogs esperando que os gusten.
Ingredientes
1 pepino
2 manzanas verdes
1 Yogur batido
1 cebolleta
1 Lima
Elaboración
Pelamos el pepino, las
manzanas y cortamos en dados pequeños.
La cebolleta en (o una cebolla nueva pequeña) cortada también
en trozos muy menuditos, preferiblemente rallada.
En el vaso de la batidora
introducimos los ingredientes antes pelados y cortados, más el zumo de la lima
y el yogur batido y una pizca de sal. Trituramos todo bien. Colamos con el
chino sobre un bol y lo dejamos enfriar
en el frigorífico unos diez minutos.
Servir bien frio y buen
provecho.
No hay comentarios:
Publicar un comentario